PINA COLADA

Ingredienti e descrizione

3/10 rum bianco

2/10 latte di cocco

5/10 succo di ananas

La Pina Colada è un cocktail mondiale e rientra nella categoria long drink; in un blender versare gli ingredienti con alcuni cubetti di ghiaccio, se preferite aggiungere anche mezza fetta di ananas fresco, frullare fino ad ottenere una buona consistenza e la giusta emulsione, servitre in un bicchiere da long drink e guarnire con ananas e una ciliegina.

Degustazione

Di colore bianco antico e dolci aromi di cocco si mescolano a quelli dell'ananas maturo e del rum. Il gusto è leggermente abboccato. La freschezza dell'ananas ed il calore del rum ne fanno un drink dissetante e di buon equilibrio che lascia in bocca i sapori di vacanze tropicali.

Storia 

La Pina Colada fu ideata nel 1963 da Don Ramon Portas Mingot, un barman di Portorico, A testimoniaza di questo e per celebrare tale invenzione, sulla casa dove allora si trovava il bar, nel centro della città vecchia San Juan, è stata posta una lapide commemorativa.